Cake aux myrtilles sauvages et farine de chataigne

Après la découverte de la farine de châtaigne dans mes cookies de la foret, je vous livre une nouvelle association avec des myrtilles.
On reste donc dans l'esprit foret ;-)

3 œufs

125 g de sucre

100 g de farine de châtaigne

100 g de farine de blé

1/2 sachet de levure

1 pot de yaourt

80 g de beurre fondu

150 g de myrtilles sauvage de Lozère pour moi et que je trouve au fond de mon congel ;-)

Préchauffez le four à 180°.

Fouettez les œufs et le sucre. Lorsque le mélange devient mousseux, incorporez le beurre fondu et le yaourt. Ajoutez les farines et la levure. Puis les myrtilles.

Versez dans un moule en silicone et enfournez pour 50 mn. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau. Laissez refroidir avant de démouler.