dimanche 21 août 2011

Brochettes de poulet façon tandoori

C'est une recette ultra simple que je propose pour participer au Défi cuisine sur le thème les brochettes et les grillades

Pour 3 personnes soit 6 brochettes

3 blancs de poulet fermier
1 petit oignon
1 gousse d'ail
30 g racine de gingembre
1/2 cuillère à café de piment moulu
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à soupe de coriandre moulu
1 cuillère à café de curcuma
le jus d'un citron
1 yaourt (type à la grecque)
sel et poivre

Coupez chaque blanc de poulet en quatre dans le sens de la longueur.
Mélangez toutes les épices avec le yaourt, le jus de citron. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail passé au presse ail.
Versez sur les blancs de poulet et réservez au frais une nuit ou même 24h.

Embrochez en accordéont et faire cuire au barbecue éloigné des braisses.



NB: Si comme moi vos brochettes sont en bois pensez à les faire tremper dans de l'eau avant utilisation, cela évitera qu'elles brulent à la cuisson

5 commentaires:

  1. Superbe...merci pour ta participation, j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

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  2. C'est chose faite! A bientôt Laurence.

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  3. Un délice tes brochettes, profitez bien du beau temps pour faire des BBQ

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  4. Promis Blojo on profite, on profite ;-))

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  5. oh c'est super des brochettes ! très jolies ! bien chaud miam :)

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