mercredi 7 août 2013

Salade d'été aux lentilles, courgettes et magret fumé {recette rapide}


Pour deux belles assiettes:
1 boite de lentilles préparées (environ 400g)
120 g de tranches magret fumé
1 petite courgette bien ferme
1 petite échalote
qq brins de ciboulette
pour la vinaigrette: huile d'olive
vinaigre de Xérès
1 cuillère à café de moutarde forte
sel & poivre

Egouttez et rincez les lentilles. Émincez l’échalote, lavez et coupez en tout petits dès la courgette. Mélangez le tout et arrosez de vinaigrette. Servez bien frais accompagné des tranches de magret fumé.



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