samedi 17 août 2013

Poivrons grillés farcis aux sardines




En entré pour 4:
2 poivrons rouges
2 boites de sardines à l'huile d'olive de bonne qualité
2 cuillères à café de moutarde douce
4 brins de coriandre
le jus d'1/2 citron
sel & poivre

Faites griller les poivrons coupés en deux et épépinés, sous le grill 10mn et laissez refroidir dans le four. Pelez les.
Écrasez à la fourchette les sardines égouttées avec la moutarde, le jus de citron, la coriandre ciselée. Salez et poivrez légèrement.
Répartir cette farce sur les poivrons, roulez et servez avec une salade verte.

C'est prêt!


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