lundi 21 mai 2012

Râpé de carotte au combawa (recette légère)

Les carottes râpées sont par définition considérées comme une entrée light... pour peu que l'on ne les noie pas dans la vinaigrette...Aussi, je vous propose de remplacer cette traditionnelle vinaigrette par une petite sauce extra light mais bien parfumée!



Pour 3 portions:

6 carottes
1 cébette
le jus d'1/2 citron
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 feuille de combawa
un peu de poivre du moulin

Râpez les carottes et la cébette.
 Arrosez de jus de citron, de sauce soja, poivrez et parsemez de la feuille de combawa ciselée.


Servez très frais!

Recette référencée dans Cuisine végétarienne

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