lundi 11 janvier 2016

Velouté de fenouil à la poire #detox

Un mélange à priori étonnant mais qui gagne à être essayé!!!
Poire et fenouil sont tous deux riches en pectine qui aide à éliminer les toxines. Ils sont également très concentrés en potassium, le plus alcalinisant de tous les minéraux.




1 gros fenouil
1 poire
1 gousse d'ail
60 cl de bouillon de poulet maison ou pas
1 filet d'huile aromatisée (coriandre et citron vert pour moi)
sel et poivre

Épluchez et épépinez la poire. Coupez la en cubes.
Presser la gousse d'ail.
Taillez le fenouil en tranches régulières.
Cuire l'ensemble à découvert pendant 40 mn, dans le bouillon en portant à ébullition puis en baissant le feu très doux.
Mixez finement et servez aussitôt agrémenté de quelques sommités de fenouil et d'un filet d'huile aromatique.

 Source "le régime alcalin" Natasha Corrett

2 commentaires:

  1. Fenouil et poire, c'est une association qui me plait...

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  2. j'ai déjà essayer potiron et poire, je tenterais bien ta version surtout que j'adore le fenouil!!!! bisous

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