Crumble mi-figues mi-pêches

Pour 4 crumbles individuels:

4 pêches blanches

6 petites figues violettes

60 g de beurre + 10 g pour les moules

50 g de farine

50 g de cassonade

40 de poudre d'amande

1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

Mélangez la farine, la cassonade, la poudre d'amande et le beurre coupé en petits cubes afin d'obtenir un "sable" grossier.

Lavez les figues, épluchez les pèches. Coupez les fruits en petits morceaux et les mélanger en ajoutant une cuillère à café d'eau de fleur d'oranger.

Préchauffer le four à 180°.
Beurrer les moules. Répartir les fruits et saupoudrer de "sable".
Enfourner pour 30 mn.

Servir tiède, accompagnés pour les gourmands de glace vanille/caramel...

NB: la cuisson peut paraitre un peu longue mais cela permet d'obtenir des fruits

bien caramélisés sans que la croûte soit trop cuite.