Terrine de courgettes et poissons au curcuma

250 g de filets de loup

200 g de cocktail de fruits de mer décongelé

1 grosse courgettes

1 blanc d’œuf

10 cl de crème liquide

le jus d'1/2 citron

1 cuillère à café de curcuma en poudre

1 pointe de piment de Cayenne

sel et poivre

Coupez les filets de loup en morceaux. Mixez en ajoutant la crème, le jus de citron et le blanc d’œuf. Salez et poivrez, incorporez les épices. Puis ajoutez les fruits de mer soigneusement égouttés.
Préchauffez le four à 160°.
Chemisez un moule à cake de papier cuisson. A l'aide d'un économe taillez de larges lamelles de courgettes. Placez les dans le moule, versez la préparation puis refermez avec les lamelles restantes.
Posez le moule dans un plat, versez de l'eau chaude. Cuire 45mn .
Laissez refroidir puis placez au frigo une nuit.

Démoulez juste au moment de servir. Saupoudrez éventuellement d'un peu de curcuma 

et accompagnez d'une salade verte citronnée.