Tartelettes au boudin blanc et confit d'oignon au balsamique # apéritif de Noël
De jolies tartelettes à servir à apéritif lors des Fêtes.
Pour une vingtaine de tartelettes:
1 pâte feuilleté
1 oignons jaune
2 échalotes
1 oignons rouge
2 boudins blancs de bonne qualité
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à café de miel liquide
1 pincée de quatre épices
un peu de beurre
sel & poivre
A l'aide d'un emporte pièce découpez des rondelles de pâtes de taille légèrement superieure au diamètre du boudin. Cuire 10 mn à 180°.
Épluchez et émincez très finement les oignons et échalotes. Les faire dorer dans un peu de beurre une dizaine de minutes. Déglacez avec le balsamique, ajoutez le miel, le quatre épices. Salez et poivrez.
Dans la même poêle dorez les rondelles de boudins 2 mn de chaque cotés.
Dressez et servez chaud (ou un peu tiède mais pas froid)
Recette inspirée des Gourmandises de Fantasy Cook
je les trouve bien sympathiques ces tartelettes...
RépondreSupprimerUne astuce supplémentaire elles peuvent même être préparée à l'avance et congelées: il suffira de les faire réchauffer 5mn à 200°
Supprimerhummm ça donne envie, j'adore le boudin blanc !!
RépondreSupprimerbises ,bonne soiree
Et ça a bluffé même ceux qui disent ne pas aimer le boudin blanc :-) Bonne journée Barbara
SupprimerPOur l'apéro, des bouchées qui doivent se manger toutes seules. De très bonnes fêtes à toi, biz Boljo.
RépondreSupprimerMerci Boljo. Meilleurs vœux pour toi et les tiens pour 2014! Tes Saint Jacques et leur sauce cacao ont fait sensation: elles accompagnaient mes tartelettes pour l'apéritif de Noël :-) Bizz
SupprimerJ'arrive un peu tard pour l'apéritif, mais je gouterais bien quand même...
RépondreSupprimerJe ne vais pas tarder à en refaire...hihi
SupprimerFaites et appreciees par toutle monde!
RépondreSupprimerSuper Liliam! Je suis ravie que vous ayez apprécié! C'est devenue un classique de mes tables de fêtes que toute ma famille me réclame...Très bonne soirée
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